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扁鱼是淡水鱼还是海鱼

来源:农业知识 www.lvotpb.cn/nongye/ 发布时间:2019-10-01

扁鱼是海鱼。扁鱼为近海暖温性中下层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢,水深5米-110米的水域,早晨及黄错时在水中上层活动,不甚活跃。喜欢在阴影处成群,小潮时鱼群更为集中。

一、扁鱼特征

体形侧偏,呈卵圆形,银灰色,头小,吻圆,头胸相连明显,口、眼都很小,两颌各有一行细牙,食道侧囊内具有乳头状突起,嘴舌不能伸缩;头后侧感觉管从不延长,呈尖形,脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形,稍长,呈镰状,成鱼腹鳍消失,鳍刺很短,尾鳍叉形,下叶长于上叶;体披细小的园鳞,颜色银白,故称银鲳。

二、扁鱼经济营养价值

扁鱼又叫做银鲳,系名贵的海产食用鱼类之一,每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。

银鲳是出口品种,输往国别和地区:日本,香港,澳门。出口口岸:辽宁、河北、天津、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、广西。

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