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敏肚与花胶的区别

来源:农业知识 www.lvotpb.cn/nongye/ 发布时间:2019-10-27

花胶也叫鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等;敏肚也叫敏胶,和花胶名字相似,是一样的吗?下面为大家介绍敏肚与花胶的区别

敏肚与花胶的区别

一、敏肚与花胶的区别

敏肚与花胶都是鱼鳔的干制品,但是花胶是巨型的鱼类如大黄花鱼、鲟鱼肚中的鱼鳔晒干而成,而敏肚是从敏鱼肚中的鱼鳔晒干而成。

二、敏鱼是什么鱼?

敏鱼又叫米鱼、鮸鱼、鳘鱼、敏子等,是鲈形目、石首科鱼类,形似鲈鱼。体延长而侧扁,背、腹部浅弧形,口大而微斜,体被栉鳞,鳞片细小,头部被圆鳞。体呈蓝灰褐色,腹部为灰白色;鳍棘上缘为黑色,鳍条部中央有一纵行黑色条纹;胸鳍基部黄色、边缘黑色;尾鳍基部黄色,边缘颜色稍浅。

敏鱼分布于北太平洋西部,我国沿海均产之,主要产卵区在舟山北部岛屿;属于暖温性底层海鱼,栖息于水深15~70m,底质为泥或泥沙处,白天下沉,夜间上浮,喜欢小股分散活动,不集成大群;属于捕食性鱼类,以小型鱼类、关足类和十足类为食。

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